Schlehensaft

Schlehensaft 2020

1.500 gr. Schlehen

2 Pck. Vanillezucker

1 Stange Zimt

4 ltr. Wasser

Schlehen in einem großen Topf (Spagetti 8-10 ltr.) mit 4 ltr. kochendem Wasser übergießen.

Alle 12 Std den abgekühlten Sud von den Früchten trennen, zum Kochen bringen und erneut über die Früchte gießen. Prozedur mindestens 5 Tage lang wiederholen. Vor dem Aufkochen auf 4 ltr. Flüssigkeit auffüllen. Vor dem letzten Aufwärmen ab sieben (Feinfilter) und heiß in vorgewärmte Flaschen abfüllen.