2020 Edition „TT“

Kirschmarmelade in der Edition „TT“

1 Kilo „geerntete“ Kirschen
1 Kilo Gelierzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Messerspitze Zimt
2 Spritzer Zitrone
2 cl. Wodka

Kirschen waren ja schon mal da.

Die Kirschen entsteinen und mit einem kräftigen Handmixer zerkleinern.

Mit dem Vanillezucker, Zimt und den paar Spritzern der Zitrone ca. 20 Minuten kochen lassen, gleichmäßig umrühren.

Gelierzucker rein, 5 Minuten aufkochen und dann in vorgewärmte Gläschen abfüllen. Vor dem Verschließen ein Teelöffel Wodka ins volle Glas geben und Deckel zu machen nicht vergessen.