Johannisbeerengelee 2019
Johannisbeeren, die roten! Zum backen auf Weihnachtsbredla!
„Anderscht kannsch dia gar it essa, soviel Zucker den da do na dua musch vertragt koin Mensch!“
(Zitat eines Allgäuer Kuchenkritikers der JoBeerenGelee blos macht damit er dodavo koin Kucha essa muss!)
Also auch zum ersten Mal aus eigener Ernte gibt es dieses Jahr JoBeGe von E-Punkt aus dem Ritzental (Allgäu).
Am Rezept wird noch gearbeitet, dazu nächstes Jahr mehr.
Klar, kann man diese Sorte auch nicht kaufen, die Bestände sind durch aktive Verwendung bei der Herstellung weihnachtlicher Backwaren drastisch gesunken.